Samen sterk

Ieder jaar, wanneer de hopranken volgroeid zijn en de aroma's in de lucht hangen, is het tijd voor de hopoogst. Het plukken van hop is geen eenvoudige taak. Het vereist kracht en uithoudingsvermogen, want de ranken lieten niet makkelijk los. Dit heeft wel voor komische foto's gezorgd.

Groeiseizoen

Vanaf de late wintermaanden, rond februari tot maart, begint deze bijzondere klimplant met groeien, soms tot wel 10 centimeter per dag! Tot de langste dag van het jaar groeit deze plant in een spiraal met de klok mee omhoog, hierna komen langzaam de hopbellen uit.

Traditie en innovatie

Het oogsten van hop is een jaarlijkse traditie, die we koesteren en waar we elk jaar weer naar uitkijken. Maar bij Othmar Brouwerij houden we ook van innovatie. We zijn voortdurend bezig met het ontwikkelen van nieuwe bieren en experimenteren met verschillende hopsoorten om unieke smaken te creëren. Zo hebben we nu de Tettnanger hop geoogst, maar maken we ook gebruik van de Citra en Saaz hop voor verschillende speciaal bieren.